Forno

Oggi si cucina: Biscuits sablés (by Molly)

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Passate le feste, è tempo di diete… Ma non ci crede più nessuno!

E, pur volendo, abbiamo ancora qualche tempo per la rémise en forme prima della fatidica “prova costume”!

L’origine di questi biscotti sembrerebbe addirittura datata 1670. Si dice che la Marchesa di Sablé abbia portato alla Corte di Re Luigi XIV alcuni piccoli e rotondi biscotti secchi. I Sablés furono talmente graditi da “Monsieur” il fratello del Re, che comandò a Vatel (celebre Maître dell’Hotel Condé) di fargliene trovare ogni mattina per il petit déjeuner. Leggi…

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Oggi si cucina: La torta Caprese

Torta Caprese
Non sarà la più bella del mondo ma vi posso assicurare che era sorprendentemente buona! Era… Si, perché è andata via in un attimo.
Friabile croccantezza fuori e soffice morbidezza dentro, con mandorle a pezzetti a fare da sorpresa… Un trionfo di dolce gusto!

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