Farina

Oggi si cucina: Biscuits sablés (by Molly)

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Passate le feste, è tempo di diete… Ma non ci crede più nessuno!

E, pur volendo, abbiamo ancora qualche tempo per la rémise en forme prima della fatidica “prova costume”!

L’origine di questi biscotti sembrerebbe addirittura datata 1670. Si dice che la Marchesa di Sablé abbia portato alla Corte di Re Luigi XIV alcuni piccoli e rotondi biscotti secchi. I Sablés furono talmente graditi da “Monsieur” il fratello del Re, che comandò a Vatel (celebre Maître dell’Hotel Condé) di fargliene trovare ogni mattina per il petit déjeuner. Leggi…

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Oggi si cucina: Empadão de frango (by Molly)

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TORTA DI POLLO – Ricetta Brasiliana

Perfetta per le feste, buonissima e semplice da preparare. Scommettiamo che riscuoterà un successo strepitoso tra gli invitati? Leggi…
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Oggi si cucina: cornetti, croissants o brioches? Comunque, facili facili! (By Molly)

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Parole d’ordine: facili, veloci, leggeri e buoni!
Senza uova né zucchero sono friabili e – come le ciliegie – uno tira l’altro!
Grazie alla rapidissima preparazione (e alla totale assenza di lievitazione) si possono preparare all’ultimo minuto per una colazione o un brunch improvvisati. Leggi…

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Carnevale. Le frappe perfette!

Frappe

Il precedente post era dedicato a coloro che non smettono di fare attenzione alla linea nemmeno durante le feste.

Oggi lo voglio dedicare a chi non dimentica mai che il cibo è gusto e amore.
Proprio così: in cucina ci vuole amore. È questo l’ingrediente segreto per realizzare il piatto perfetto!

La tradizione delle frappe probabilmente risale a quella delle frictilia, dei dolci fritti nel grasso che nell’antica Roma venivano preparati proprio durante il periodo dell’odierno carnevale. (Cit. Wikipedia)
Quindi, dato che le cose più buone sono quelle che fanno ingrassare, vi propongo la ricetta delle frappe tratta dal Talismano della Felicitità… Con lo strutto! Leggi…

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Carnevale. Tempo di frappe!

Frappe

Buonissime e davvero veloci da preparare. Leggi…

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