biscotti

Oggi si cucina: Biscuits sablés (by Molly)

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Passate le feste, è tempo di diete… Ma non ci crede più nessuno!

E, pur volendo, abbiamo ancora qualche tempo per la rémise en forme prima della fatidica “prova costume”!

L’origine di questi biscotti sembrerebbe addirittura datata 1670. Si dice che la Marchesa di Sablé abbia portato alla Corte di Re Luigi XIV alcuni piccoli e rotondi biscotti secchi. I Sablés furono talmente graditi da “Monsieur” il fratello del Re, che comandò a Vatel (celebre Maître dell’Hotel Condé) di fargliene trovare ogni mattina per il petit déjeuner. Leggi…

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Ore 17:00. Gli scozzesi Shortbreads!

Shortbreads

Sono proprio loro: gli originali e pieni di burro biscotti scozzesi!
Squisitamente friabili e golosamente grassi… ai quali non si riesce mai a dire no.

Ancora ricordo il sapore di quella prima volta, ormai diversi anni fa, durante un viaggio di studio in Inghilterra.
E ogni volta che li mangio, la memoria volontaria e la memoria spontanea riescono a suscitare lo stesso insieme di sensazioni… un pò come le Madeleines di Proust! Leggi…

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Ore 17:00. Thescotti: i biscotti da the!

L'ora del the

È vero, le feste non sono ancora finite e siamo ancora nel pieno delle grandi abbuffate… ma non voglio privarmi del piacere di un profumato e gratificante the pomeridiano accompagnato da qualche biscotto casalingo!

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Dolce: pasticci passioni emozioni

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Se come me amate i dolci …tutti i dolci, dai più tradizionali ai meno convenzionali, questa pasticceria biscotteria laboratorio creativo fa proprio per voi! E’ Dolce .. di nome e di fatto. Il luogo infatti è davvero delizioso. Un angolo vintage che sorge dove, fino a pochi anni fa, esisteva un’autofficina! Leggi…

Posted on by Gio in Senza categoria Leave a comment